El jengibre es la estrella indiscutible de nuestras cocinas saludables. Como infusión por la mañana, rallada en un curry, deslizada en un zumo rico en vitaminas… Se dice que posee virtudes casi mágicas. Pero, ¿qué ocurre realmente cuando lo consumes todos los días, sin excepción, durante tres meses enteros? La historia de una mujer de 54 años ha encendido las redes sociales. Y la realidad es mucho más matizada de lo que pensamos.
Jengibre, el superalimento que nos encanta (y con razón)
Es difícil resistirse. El jengibre contiene gingerol, un compuesto bioactivo con potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La investigación es clara: ayuda a reducir las náuseas, favorece la digestión, calma la hinchazón, alivia el dolor muscular y fortalece las defensas naturales.
No es de extrañar que se encuentre en todas partes: en infusiones, polvos, suplementos dietéticos o zumos. Se ha convertido en el reflejo del bienestar de muchos de nosotros. Y francamente, es difícil demostrar que se equivoca… hasta cierto punto.
