Ingredientes
Para la masa
1 kg de masa de maĂz para tamales
250 g de manteca de cerdo
1 taza de azĂşcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 taza de caldo de pollo o agua, aproximadamente
Para el relleno
300 g de carne de cerdo cocida y deshebrada
100 g de pasas
100 g de almendras picadas
100 g de ciruelas pasas picadas
100 g de fruta cristalizada o acitrĂłn, opcional
2 plátanos machos maduros
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de azĂşcar
Aceite para freĂr los plátanos
Para envolver
Hojas de plátano limpias y cortadas en rectángulos grandes
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