La clave está en que la vitamina B1 es fundamental para el metabolismo de los carbohidratos y para protegerte de su consumo. Cuando hablo de protección, me refiero a la protección contra la glicación, es decir, la unión del azúcar a la proteína. La vitamina B1 mantiene estas uniones separadas para que no se dañen los glóbulos rojos y se mantenga una buena circulación. Una vez que el azúcar se une a la proteína, la unión es permanente; no se puede eliminar.
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Conclusión
El magnesio, el potasio y la vitamina B1 son la solución para la hinchazón de tobillos. Pero también debes eliminar el azúcar de tu dieta, porque en cuanto vuelvas a consumir carbohidratos refinados, la hinchazón reaparecerá.
